ポークソテー蕎麦はちみつソース りんご添え | 蕎麦はちみつの通販はがむてん養蜂におまかせ！

秋の味覚 リンゴを使った一品です♬

❁ ポークソテー蕎麦はちみつソース りんご添え

~材料~
リンゴ, バター
豚ロース肉2枚,オリーブオイル, とろけるチーズ2枚, 塩コショウ, 粒マスタード(大1) 蕎麦ハチミツ(大1)

~作り方~
蕎麦はちみつと粒マスタードを混ぜ合わせ、ソースを作っておく。

熱したフライパンにバターを適量入れ、くし切りに切ったリンゴを入れ、弱火で表面が柔らかくなるまで両面とも焼く。お好みでシナモンを。

豚肉のスジ部分に軽く切り込みを数か所入れ、塩コショウを両面にしっかり目に振る。
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、豚肉を入れ中火で焼きめが付いたらひっくり返し、軽く火が通ったところにチーズを1枚ずつ肉に乗せる。蓋をして弱火にし、チーズがとろけたら肉を皿に盛る。
最後に蕎麦はちみつマスタードソースをかける。

お肉と合わせる時は酸味のある林檎が合いそうです♫
肉の両面に塩コショウをしっかり振ったほうが、蜂蜜のコクと甘みが際立ち過ぎず程良く感じました♪
ブルーチーズを乗せても合いそうです☆
ハニーマスタードのポークソテーレシピからヒントを得て作ってみました☆